目前，西安交通大学公共卫生学院研究团队，在权威营养期刊营养素发表了一项研究，成果结果显示，与偏好面食的人相比，偏好米饭的人体脂率超标，及患中心性肥胖的风险更低，这种差异在体重指数正常的人群中更为显著，如果用大米替代面食，频率达到每周5次，男性正常体重，肥胖风险能降低36.5%，女性中心性肥胖风险能降低20.5%。
本文由成都礼仪公司2023年3月19日编辑
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